Spesso però quando si mangia l’anguria si tende ad eliminare i semi: i semi dell’anguria sono invece commestibili e ricchi di sostanze nutritive. Ci sono i sali minerali e poi le vitamine che tengono a bada i radicali liberi e i grassi. Ma come si mangiano? C’è chi li mangia direttamente insieme all’anguria e chi invece preferisce farli essiccare secondo la tradizione orientale: nel primo caso se masticati freschi hanno un effetto lassativo, ed è bene quindi non esagerare. In alternativa si possono essiccare o tostare e si possono creare degli infusi o delle zuppe.
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